Dieser Salat ist super frisch durch Gurke und Koriander. Wichtig ist, dass man mit dem Dressing nicht sparsam ist, lieber ein bisschen mehr als zu wenig.

Gurken-Steak-Salat

Zutaten für 2 Personen

2 Steaks - Größe nach Hunger (wir hatten Rumpsteak)
1 Gurke
1 kleiner Romanasalat
1 Avocado
1 Frühlingszwiebel
1/2 rote Zwiebel
Frischer Koriander und Dill

Optional:
Etwas Chilischote oder Chiliflocken
Sesamsaat

Dressing
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Honig
1 gepresste Knoblauchzehe
Etwas Zitronenschalen-Abrieb
Salz und Pfeffer

Alle Zutaten für das Dressing verrühren.

Gurke, Salat und Frühlingszwiebel putzen und in Stücke beziehungsweise Ringe schneiden. Avocado aus der Schale heben und in Stücke schneiden. Die rote Zwiebel, in feine Ringe hobeln oder schneiden. Kräuter hacken. Gegebenenfalls Chilischote in kleine Stücke schneiden.

Alle Salat Zutaten mit dem Dressing vermischen.

Das Steak entweder grillen oder braten. Kurz ruhen lassen und dann in feine Scheiben schneiden. Die Steakstreifen vorsichtig unter den Salat heben.

Auf einem Teller anrichten und mit Sesamsaat bestreuen.

Gurke, Salat, Frühlingszwiebel, Dill & Koriander: solawi.tangsehl ⎜ Rumpsteak: metzgerei.dreymann ⎜ Olivenöl: pagopenarrubia

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Cremiger Gurken-Kartoffelsalat 🥔🥒🥗🤤

Zutaten:
1kg Frühkartoffeln 🥔
200g Essiggurken 🥒
1,5 rote Zwiebeln 🧅
2 Knoblauchzehen 🧄
1 Bund Dill 🌿
2 EL Naturjoghurt (10% Fett)
50ml Sahne
1 EL (Imker)Honig 🍯
1 Schluck Gurkenwaser
3 EL Olivenöl
1 TL Salz 🧂
1,5 TL Sumak
1/2 TL Paprikapulver (edelsüß)

Zubereitung:
- Kartoffeln waschen, mit Schale in Scheiben schneiden, mit 1,5 TL Paprikapulver und 3 EL Olivenöl vermischen und für 30-45 Minuten bei Ober-Unterhitze 200 Grad in den Ofen
- Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und mit 1,5 TL Sumak händisch kneten
- Senfgurken und Dill kleinschneiden und zu den Zwiebeln dazugeben
- 2 EL Naturjoghurt, 50ml Sahne, 1 EL Honig, 2 kleingeschnittene Knoblauchzehen, 1 TL Salz sowie 1 Schluck Gurkenwasser dazugeben und ordentlich verrühren
- Zu guter Letzt die abgekühlten Kartoffelspalten hinzufügen und vorsichtig untermischen

⭐️ GEHEIMTIPP: Die Sahne gibt dem Gericht eine cremige Note, kann aber auch weggelassen werden. Außerdem harmoniert der süße Honig hervorragend mit den sauren Essiggurken! 🤤

Folgt uns, um keine Rezepte mehr zu verpassen! ❤️

Ganz viel Spaß beim Zubereiten und Genießen! 🤤

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🥒 Koreanischer Gurkensalat 🥒

Zutaten:
• 1 Gurke
• Etwas Schnittlauch
• 1–2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL gerösteter Sesam
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Essig
• Chiliflocken nach Geschmack
• 1 TL Zucker (xucker)
• Etwas Salz

Zubereitung: Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das überschüssige Wasser ausdrücken.

Nun Schnittlauch, Knoblauch, Sesam, Sojasauce, Essig, Zucker und Chiliflocken dazugeben und alles gut vermischen. Kurz ziehen lassen und genießen. 🤤👌

So einfach und trotzdem eine echte Geschmacksexplosion! Das müsst ihr unbedingt ausprobieren. 🥒💯

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🌿 Der schnellste Gurkensalat überhaupt! 💚

Manchmal muss es einfach schnell gehen – und trotzdem richtig lecker sein! 😍 Dieser cremige Gurkensalat steht in wenigen Minuten auf dem Tisch und schmeckt einfach nach Sommer.

🥒 Rezept:

• 1 Gurke
• Salz

Für das Dressing:
💚 2 TL Garten Glück (Edelschmaus)
💚 4 TL Wasser zum Aktivieren
💚 1 Becher Crème fraîche
💚 2 EL Schalottencreme (Edelschmaus – Aktionsprodukt im Juli)
💚 Regenbogenpfeffer (Edelschmaus) zum Abschmecken

So geht`s:
🥒 Die Gurken mit der Mandoline im Pommesschnitt Stufe 2 schneiden. 🧂 Mit Salz würzen und einige Minuten ziehen lassen. 💧 Das überschüssige Gurkenwasser abgießen. 🥣 Alle Zutaten für das Dressing verrühren, mit den Gurken vermengen und mit Regenbogenpfeffer abschmecken.

Fertig ist ein herrlich cremiger Gurkensalat – perfekt zum Grillen, als Beilage oder einfach so! 😍

💚 Speichere dir das Rezept für den nächsten Grillabend und folge mir für weitere einfache Rezeptideen mit Edelschmaus & Pampered Chef!

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🥒GURKENSALAT🥒

Schnelle Zubereitung, leicht, lecker und erfrischend😍

1/2 Salatgurke
1 gelbe Paprika
60g Feta
Dressing:
100g Griechischer Joghurt 2%
1 EL Kräuteressig
1 TL Senf
1 geriebene Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer
Etwas Dill

Die Gurke waschen, halbieren und würfeln.

Paprika waschen, entkernen und würfeln.

Feta zerbröseln oder würfeln.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben.

Den Dill fein hacken.

Für das Dressing Dill, Joghurt, Senf, Essig, Gewürze und den geriebenen Knoblauch in einer Schüssel gut verrühren und über den Salat geben.

Alle Zutaten miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit und viel Spaß beim ausprobieren❤️

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🥒 craving

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Schnell gemacht, leckerer wenn es über Nacht zieht🥒🌶️

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Etwas Frisches gehört bei mir inzwischen zu fast jeder Mahlzeit – besonders ein leichter Gurkensalat. 🥒

Gurke liefert viel Wasser und wenig Energie. Dadurch vergrößert sie die Portion, ohne das Kalorienkonto stark zu belasten. Genau solche Lebensmittel mit niedriger Energiedichte können beim Abnehmen helfen – vorausgesetzt, sie ersetzen kalorienreichere Beilagen und kommen nicht zusätzlich obendrauf.

Für meinen schnellen Gurkensalat raspele ich die Gurke, gebe etwas rote Zwiebel dazu und würze alles mit Essig, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern. Ohne schwere Sahne- oder Öldressings bleibt er leicht, frisch und passt zu fast jedem Essen.

Gemüse liefert außerdem Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Eine gemüsereiche Ernährung unterstützt langfristig die Gesundheit und wird auch von der WHO ausdrücklich empfohlen.

Wichtig ist nur: Gurkensalat allein macht keine Gewichtsabnahme. Entscheidend bleibt das gesamte Kaloriendefizit. Als große, leichte Beilage ist er dafür aber ideal.

Frisch, knackig, schnell gemacht – und bei uns mittlerweile Standard zu fast jeder Mahlzeit.

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🥒 Gurkensalat mit Brombeeren – das Sommer-Rezept, das du noch nicht kennst!

Frische Gurke trifft auf süß-säuerliche Brombeeren – dieser Salat ist erfrischend, leicht und perfekt für warme Juli-Tage. Die Brombeeren bringen eine unerwartete Note in den klassischen Gurkensalat.

✅ Saisonal im Juli – Brombeeren jetzt am leckersten
✅ Schnell zubereitet – in 20 Minuten fertig
✅ Leicht & erfrischend – perfekt zum Grillen oder als Beilage
✅ Regional von hier für hier – bei KONSUM DRESDEN

👉 Rezept im Blog lesen und Zutaten bei KONSUM einkaufen!

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DUMPLING-GURKENSALAT 🥟✨
Knusprige Dumplings, frischer Gurkensalat und ein würziges Asia-Dressing – leicht, spicy und perfekt zum Teilen.

Zutaten für 2 Personen:
10–12 Stk. Dumplings
1/2 Salatgurke
1 Handvoll frischer Koriander
1 EL Sesam
gesalzene Erdnüsse
Für das Dressing:
2 EL Reisessig
2 EL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL BAD ISCHLER Natursalz Kräuter & Meer

So geht’s:
Dumplings nach Packungsanleitung knusprig zubereiten.
Gurke in feine Scheiben hobeln und mit Koriander vermengen.
Für das Dressing Reisessig, Sojasauce, Honig und BAD ISCHLER Natursalz Kräuter & Meer verrühren.
Gurkensalat mit dem Dressing marinieren und gemeinsam mit den warmen Dumplings anrichten.
Mit Sesam und Erdnüssen toppen.

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Gurken, Radieschen, Feta und ein cremiges Joghurt-Dressing. 🥒 In wenigen Minuten auf dem Tisch und genau das Richtige, wenn es draußen warm ist und du eigentlich keine Lust hast, lange in der Küche zu stehen. 🥗

So schnell geht’s:
4 Mini-Gurken und 1 Bund Radieschen in Scheiben schneiden.
Für das Dressing 150 g Naturjoghurt, 1 EL Frischkäse, 1 EL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurken, Radieschen, 2 EL gehackten Dill und 1 EL Schnittlauch in eine Schüssel geben und alles mit dem Dressing mischen.
Guten Appetit! 🍽️

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🔥 Kein Grill? Egal. Dieser Beef Cut macht deine Pfanne zum Steakhouse 🔥

Spider Steak – für mich der krasseste Underrated Cut überhaupt! 🥩

Heute in der Pfanne gelandet: Premium Spider Steak von irishbeef.de via otto_gourmet

Resultat: Butterzart, brutaler Rind-Geschmack, Kruste wie aus der Steak-Bratpfanne. Genau DARUM liebe ich gute Cuts – Grill nicht nötig.

Sommer-Vibes = leichte Beilage muss sein: Frischer Gurkensalat 🥒

What sterling Knackig, erfrischend, killt die Schwere vom Beef. Perfektes Match bei 30°C ☀️
Jetzt du: Team Spider Steak oder bleibst du bei Ribeye aus der Pfanne?
Schreib’s rein – ich antworte jedem! 👇
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