So oft im China-Restaurant gegessen, diesen superleckeren Gurkensalat und heute habe ich ihn das erste Mal selber versucht.
1 Gurke 🥒 & in Stücke schneiden, Zucker dazu um das Wasser zu entziehen (15 Min. stehen lassen).
Dressing: 2-3 Zehen Knoblauch klein schneiden oder pressen, Sesam dazu und 2-3 EL heisses
Pflanzenöl drüber giessen.
1 EL Zucker, 1 gute Prise Salz, Sojasauce, etwas Sesamöl und etwas Chiliöl dazu.
Alles schön vermischen, die Gurken abgiessen (nicht abwaschen), das Dressing drüber und gut verrühren, fertig!
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Wusstest du, dass Gurkensalat auch richtig viel Protein haben kann? 🥒✨

Ich bin selbst gerade am Abnehmen und probiere immer wieder einfache High-Protein-Rezepte, die satt machen, richtig gut schmecken und ohne großen Aufwand gemacht sind. Und dieser Gurkensalat ist aktuell definitiv einer meiner Favoriten. 🤤

🥒 Crunchy Edamame Gurkensalat

Nährwerte für den gesamten Salat:
✅ 719 kcal
✅ 46,3 g Eiweiß
✅ 43,7 g Kohlenhydrate
✅ 36,2 g Fett

Zutaten:
☑️ 449 g Salatgurke (1 Gurke)
☑️ 127 g rote Zwiebel (1 Zwiebel)
☑️ 116 g Avocado (1 Avocado)
☑️ 100 g Edamame
☑️ 200 g körniger Frischkäse Light
☑️ 1 EL Crispy Chili Oil
☑️ 2 EL Sojasauce
☑️ 1 EL Reisessig
☑️ 15 ml Limettensaft
☑️ 1 EL Sesam
☑️ etwas Schnittlauch
☑️ Salz, Paprikapulver & Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Die Edamame mit Salz, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen und für ca. 10 Minuten in den Airfryer geben, bis sie schön crunchy sind.
2. Anschließend alle Zutaten zusammen in ein Gefäß geben, Deckel drauf und kräftig schütteln und schon ist der Crunchy Edamame Gurkensalat fertig. 🥒

Speichere dir das Rezept ab und probier es unbedingt aus! 🫶🏼

Folg mir jasmin.schwark für mehr einfache High-Protein-Rezepte, die sich perfekt in die Abnahme integrieren lassen. ✨

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🥒 Du hast keine Zeit für gesundes Essen?
Dieser Gurkensalat ist ungelogen in unter 1 Minute fertig. 😍

Schnell, frisch, cremig und perfekt, wenn im Alltag einfach keine Zeit für großes Schnippeln und Kochen bleibt.

Du brauchst:

•1 ganze Gurke
•100 ml saure Sahne
•ca. 1 EL Maggi – je nachdem, wie würzig du es magst

Zubereitung:
Gurke klein schneiden, alles miteinander verrühren – fertig! 🤝🏼

Direkt genießen oder einfach in eine Dose packen und als Meal Prep mitnehmen. So einfach kann’s manchmal sein. 🫶🏼

Speicher dir das Rezept für den nächsten „Ich hab keine Zeit zu kochen“-Tag. 📌

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Dein Garten gibt heute „knackig“ Gas! 🥒✨
Die erste Gurkenernte ist da – und dieses Rezept ist so simpel, dass du sofort wieder ernten willst. 😍
Schnell gemacht, richtig würzig und geschmacklich einfach fantastisch – ich verspreche dir den Wow-Effekt bei deinem liebsten! 💥❤️

Rezept für ca. 8 Gurken:
🥒 8 Gurken
🌿 1 Bund Dill
🧄 4 Knoblauchzehen
🧂 1 TL Salz
🌶️ 1/2 TL Chili-Flocken
🍯 1 TL Honig

Alles in einem Gefäß vermischen, 2 Stunden in den Kühlschrank, dann: Guten Appetit! 😋🎉

Speichern & teilen, wenn du das auch unbedingt probieren willst! 📌🤍 #soschmecktsommer #gurkensalat #grillen #leckeressen

🥒 5-Minuten-Blitzsalat mit Gurke, Mais & Feta

🥒 Dieser Blitzsalat ist in nur 5 Minuten fertig, herrlich frisch, schön cremig und passt einfach immer – ob zum Grillen, als schnelles Abendessen oder mit etwas frischem Baguette.

🥒 Zutaten (für 2–3 Personen)

* 1 Schlangengurke
* 1 Dose Mais, abgetropft
* 2 Frühlingszwiebeln
* 1 rote, orange oder gelbe Paprika
* 3 EL Crème fraîche
* 2 EL griechischer Joghurt
* 1 TL mittelscharfer Senf
* 1 TL Honig
* 1 EL Olivenöl
* 1 TL Zitronensaft
* Salz und Pfeffer
* 100–150 g Feta, zerbröselt
* 3 EL geröstete Sonnenblumenkerne

Optional:

* frische Kräuter wie Schnittlauch, Dill oder Petersilie

🥒 Zubereitung

1. Gurke in grobe Stücke schneiden, Paprika würfeln und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
2. Gurke, Paprika, Frühlingszwiebeln und den abgetropften Mais zusammen mit Crème fraîche, Joghurt, Senf, Honig, Olivenöl und Zitronensaft direkt in eine große Schüssel geben.
3. Alles gründlich miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Feta, geröstete Sonnenblumenkerne und nach Belieben frische Kräuter dazugeben und nochmals kurz vermischen.

🥒 Wenn dir das Rezept gefällt, lass gerne ein Like da, speichere es dir ab, teile es mit deinen Freunden und verrate mir in den Kommentaren, ob du den Blitzsalat ausprobieren wirst. #herztopfliebe

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Leckerer Gurkensalat.

Zutaten:
- 1 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Dose Mais
- Handvoll frischer Dill

Für die Soße:
- 4 EL Jogurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 2 EL Öl
- 1,5 EL Zitrone
- frische Petersilie
- Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver

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🇹🇷🇩🇪Gurkensalat
Cremig, frisch und so lecker…dieser Gurkensalat passt einfach perfekt zu jedem Essen!

Zutaten
2 große Gurken
1 große rote Zwiebel
1 Dose Mais
Dill
400 g Joghurt
200 g Schmand
1 gestrichener Esslöffel Gemüsebrühe oder Vegeta
1 Teelöffel Senf
Saft einer halben Zitrone
1 Knoblauchzehe
2–3 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und mit dem Mais, den fein geschnittenen Zwiebeln und dem Dill vermengen. Für das Dressing den Joghurt mit dem Schmand, der Gemüsebrühe oder Vegeta, dem Senf, dem Saft einer halben Zitrone, der gepressten Knoblauchzehe und dem Olivenöl verrühren. Anschließend das Dressing über das Gemüse geben und alles gut miteinander vermengen. Je nach verwendeter Gemüsebrühe oder Vegeta mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn euch die Konsistenz vom Dressing zu fest ist, könnt ihr noch etwas Wasser dazugeben. Ich habe darauf verzichtet, da die Gurken noch Wasser abgeben.

Lasst es euch schmecken 🫶🏻

Salatalık yoğurtlaması

Kremalı, ferah ve çok lezzetli…bu salata her yemeğin yanına çok yakışıyor!

Malzemeler
2 adet büyük salatalık
1 adet büyük kırmızı soğan
1 kutu mısır
Dereotu
400 g yoğurt
200 g süzme krema (Schmand)
1 silme yemek kaşığı sebze çeşnisi veya Vegeta
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım limonun suyu
1 diş sarımsak
2–3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Hazırlanışı
Salatalıkları ince ince dilimleyin ve mısır, ince doğranmış kırmızı soğan ile dereotunu karıştırın. Sosu hazırlamak için yoğurt, süzme krema, sebze çeşnisi veya Vegeta, hardal, yarım limonun suyu, ezilmiş sarımsak ve zeytinyağını iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve güzelce harmanlayın. Kullandığınız sebze çeşnisinin tuz oranına göre tuz ve karabiber ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın. Sosun kıvamı size koyu gelirse biraz su ilave edebilirsiniz. Ben eklemedim çünkü salatalıklar bekledikçe suyunu salacaktır.

Afiyet olsun! 🫶🏻

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Asiatischer Gurkensalat mit Crispy-Chili-Öl🥒👨‍🍳

Zutaten

• 4 Mini-Gurken
• 2 kleine Knoblauchzehen
• 1 Schalotte
• 6 g frischer Ingwer
• Chili nach Geschmack
• 1 EL Sesam
• 20 g Honig
• 20 ml Sesamöl
• 3 EL Sojasoße
• 2 EL Reisessig
• 1 Prise Salz
• Frische Kräuter nach Belieben (z. B. Koriander oder Schnittlauch) zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Enden der Mini-Gurken abschneiden. Anschließend die Gurken mit der flachen Seite eines Messers leicht zerdrücken und in mundgerechte Rauten schneiden.
2. Die Gurken mit einer Prise Salz vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sie überschüssiges Wasser verlieren.
3. Währenddessen Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Chili fein hacken.
4. Das Sesamöl in einem kleinen Topf oder einer Pfanne erhitzen. Schalotte, Knoblauch, Ingwer und Chili bei mittlerer Hitze langsam goldbraun und knusprig anbraten, bis ein aromatisches Crispy-Öl entsteht.
5. Den Sesam und den Honig hinzufügen und kurz mitrösten. Anschließend mit der Sojasoße ablöschen und alles für 1–2 Minuten leicht einkochen lassen.
6. Das ausgetretene Wasser der Gurken abgießen. Die Gurken mit dem Reisessig und einer kleinen Prise Salz vermengen.
7. Das heiße Crispy-Öl samt den knusprigen Zutaten über die Gurken geben und alles gründlich vermischen.
8. Den Gurkensalat auf einem Teller anrichten, nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen.🔥🔥

reichenauer_gemuesekiste 🔥

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​🥒✨ Koreanischer Gurkensalat – Frisch, Würzig & Schnell gemacht! ✨🌶️

​Lust auf eine knackige, erfrischende Beilage mit dem perfekten asiatischen Kick? Dieser koreanische Gurkensalat aus dem Mixtopf ist in wenigen Minuten zubereitet und schmeckt einfach himmlisch! Perfekt als Beilage oder leichter Snack. 😍👇

​🛒 Zutaten:
​500 g Salatgurke
​1 rote Chilischote, frisch (1/4 TL Chiliflocken)
​15 g Koriander, frisch
​30 g Sesamöl
​1–2 TL koreanischer Pfeffer (Chiliflocken / Chilipulver, nach Geschmack)
​1 EL Reisessig
​1/2 TL Xylit
​2 EL Sojasoße
​2 Prisen Salz
​Etwas Asafötida
​Sesam (zum Bestreuen)
​Koriander, frisch geschnitten (zum Bestreuen)

​👩‍🍳 Zubereitung:
​1️⃣ Eine Schüssel auf den Mixtopf stellen, Gurken einwiegen und absetzen. Achse einsetzen, Auffangeinsatz einhängen und Spiralschneider mit der Klinge der dünnen Spiralen (grün) einsetzen. Reibedeckel aufsetzen.

​2️⃣ Gurke am Spiralschneider-Schieber befestigen und in die Öffnung des Reibedeckels einsetzen. Dann Spiralschneiden 🌀! Dabei den Spiralschneider-Schieber sanft nach unten drücken. Den Vorgang mit den restlichen Gurken wiederholen und die Gurkenspiralen umfüllen. Gemüsereibe mit Spiralschneider und Achse herausnehmen.

​3️⃣ Chilischote, Koriander und Asafötida in den Mixtopf geben. Für 3 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern, anschließend alles mit dem Spatel nach unten schieben.

​4️⃣ Sesamöl und koreanischen Pfeffer (oder Rest Chilipulver / Chiliflocken) zugeben. Das Ganze für 3 Minuten bei 120 °C auf Stufe 1 dünsten.

​5️⃣ Das aromatische Öl mit Essig, Xylit, Sojasoße und Salz vermengen und unter die Gurkenspiralen heben. Zum Schluss großzügig mit Sesam und frisch geschnittenem Koriander bestreuen und servieren. Guten Appetit! 🥢🤤

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Wusstest du: Knackige Gurkenstückchen + cremiges Feta-Dressing = absolutes Sommer-Gold! ✨🥒

Dieser Viral Feta-Gurken-Salat ist in 5 Min fertig, extrem frisch und macht süchtig. Perfekt für heiße Tage oder als Grillbeilage.

Speichern für den nächsten Craving! 👇

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🥒 Gurkenzeit ist Salatzeit!

Gerade haben die Gurken Hochsaison. Da gibt es bei uns gefühlt jeden zweiten Tag frischen Gurkensalat – und ganz ehrlich: Im Sommer gibt es kaum etwas Erfrischenderes. ☀️

Wusstest du, dass Gurken zu über 95 % aus Wasser bestehen? Deshalb sind sie an heißen Tagen ein idealer Durstlöscher und versorgen den Körper gleichzeitig mit Mineralstoffen wie Kalium. Außerdem sind sie kalorienarm und damit perfekt für die leichte Sommerküche.

Meine Gurken landen morgens frisch geerntet direkt aus dem Garten auf dem Teller. Frischer geht`s nicht – und genau das schmeckt man. 💚

Wie esst ihr euren Gurkensalat am liebsten? 🥗 Mit Essig und Öl? 🥛 Mit Sahne? 🧄 Oder mit Joghurt und frischen Kräutern?

Schreibt es mir in die Kommentare! 👇

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Kennt ihr noch diesen Viralen Gurkensalat?🥒

Jaa ich bin etwas spät dran abeeeeer ich mache ihn immer noch sehr gerne zwischendurch😍

Er passt super als Beilage zum Grillen aber auch als Snack. Zudem ist er super frisch, würzig und nach kurzer Ziehzeit schon bereit zum Genießen! 😍

Zutaten: 🥒 ca. 20 Mini-Gurken (in Scheiben geschnitten) 🌿 1 Handvoll frischer Dill 🥄 4 EL Sojasoße 🥄 2 EL Erdnussöl 🥄 1½ EL Reisessig 🧂 ½ TL Salz 🧄 ½ TL Knoblauchpulver (oder frischer Knoblauch nach Geschmack) 💧 Ein kleiner Schuss Wasser

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🥒 Gurken-Feta-Salat mit Granatapfel

- Zutaten -
1 Salatgurke
200 g Feta
Kerne von ½ Granatapfel
2 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 rote Zwiebel
Salz & Pfeffer
Gehackte frische Minze oder Petersilie nach Belieben

- Zubereitung -
Gurken waschen und in feine Scheiben schneiden.
Feta drüber geben und die Granatapfelkerne hinzufügen.
Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
Mit frischer Minze oder Petersilie garnieren und dann servieren.

Eingelegte Gurken 🥒

Probiert dieses Rezept unbedingt aus - schnell gemacht mit wenig Zutaten und unglaublich lecker! Perfekt für den Sommer! ☀️

Zutaten:
* Gurken
* 2 Knoblauchzehen
* Etwas Dill
* 1 EL Essig
* 1 TL Salz
* 1 TL Zucker
* 2 EL Olivenöl
* etwas Mineralwasser

Wie im Video zubereiten. Kann direkt gegessen werden. Schmeckt aber am besten, wenn es etwas zieht.

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